【摘 要】
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研究旨在优化半自动凯氏定氮仪测定饲料中粗蛋白质含量的最佳条件。以小麦麸和菜籽粕为试验材料，在添加硒粉的前提下，研究不同消化温度、混合催化剂（硒粉+硫酸钾+硫酸铜）用量、浓硫酸用量、消化时间和蒸馏时间对粗蛋白质含量测定的影响，从而优化最佳的测定条件，并利用优化后的条件与国标法进行对比试验。结果显示：在消化温度400℃、催化剂用量3.0 g、浓硫酸用量10 mL、消化时间1.5 h、蒸馏时间5 min
【基金项目】
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西北农林科技大学实验技术研究项目（项目编号：SY20210228）;西北农林科技大学教学改革研究项目（项目编号：JY2103043）；
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研究旨在优化半自动凯氏定氮仪测定饲料中粗蛋白质含量的最佳条件。以小麦麸和菜籽粕为试验材料，在添加硒粉的前提下，研究不同消化温度、混合催化剂（硒粉+硫酸钾+硫酸铜）用量、浓硫酸用量、消化时间和蒸馏时间对粗蛋白质含量测定的影响，从而优化最佳的测定条件，并利用优化后的条件与国标法进行对比试验。结果显示：在消化温度400℃、催化剂用量3.0 g、浓硫酸用量10 mL、消化时间1.5 h、蒸馏时间5 min的条件下，所测两种饲料的粗蛋白质含量准确性和重现性较好，硫酸铵的含氮量和回收率分别为21.19%和99.95%。优化法与国标法对粗蛋白质测定的结果无明显影响，但优化法可以减少催化剂用量，节省浓硫酸，降低消化温度，缩短消化时间。研究表明，试验优化后的条件为高效低耗地测定粗蛋白质提供了一定参考。
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