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山西醋文化不仅具有多重的价值意义,还承载着山西深厚的历史文化。山西醋文化具有历史悠久、底蕴深厚、资源丰富、特色鲜明等得天独厚的优势。为了有力保护与管理山西醋文化,进而推动山西省经济稳健发展与文化不断繁荣,有必要就山西醋文化制定地方性法规。山西醋文化的立法保护与管理的第一出发点与最终归宿是"行善治""保民生"以及"促发展"。就山西醋文化的立法保护与管理而言,可以从科学准确定义山西醋、规范山西醋的生产工艺、高度重视集体商标和地理标志产品专用标志、合理扶持与发展醋产业、明晰有关行政执法主体及其职能五