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课程是高等学校人才培养的核心要素,食品专业课程质量直接决定了食品类人才培养的质量.面对一流本科课程建设的新形势和新要求,食品类专业教师应及时转变观念、更新理念,以课程目标为导向优化课程教学与评价方法,严格课程质量评估,持续改进一流本科课程建设.
食品类一流本科课程建设现状及课程目标设计与达成评价思考
【摘 要】
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课程是高等学校人才培养的核心要素,食品专业课程质量直接决定了食品类人才培养的质量.面对一流本科课程建设的新形势和新要求,食品类专业教师应及时转变观念、更新理念,以课程目标为导向优化课程教学与评价方法,严格课程质量评估,持续改进一流本科课程建设.
【机 构】
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吉林省营养与功能食品重点实验室,吉林长春130062;吉林大学食品科学与工程学院,吉林长春130062
【出 处】
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农产品加工（下半月）
【发表日期】
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2021年12期
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