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<正>鸡精主要是采用多种物料经充分混合、造粒、烘干制成,所以高效混合对鸡精的品质具有非常重要的作用。1.高效混合对鸡精风味一致性的影响由于采用的混合方式不一样,而没有充分混合也就不叫高效混合,这样导致一些原料混合不均匀出现风味不一致的现象,
高效混合工艺对肉香型鸡精的影响
【摘 要】
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<正>鸡精主要是采用多种物料经充分混合、造粒、烘干制成,所以高效混合对鸡精的品质具有非常重要的作用。1.高效混合对鸡精风味一致性的影响由于采用的混合方式不一样,而没有
【机 构】
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北京博邦食品配料有限公司技术顾问
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年09期
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