七月小家宴

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  相隔一年,在美女们呼唤下,七月小家宴再来,中午聚,菜单比较素。
  菜场里买不到鲜活小龙虾,说天热且闷,很容易死掉,太亏了。赶紧站菜场里登陆“叮咚买菜”网购。3斤小龙虾剪须清洗煮完晾凉后,浸泡调料中。冷藏,翻动几次,隔两夜味道刚刚好。
  现成的乌镇三珍斋酱鸡,百年老店味道有保障,鸡小个的,肉不柴。这次最满意的是成功复制“招财凤爪”,这是前几天住在桐乡银元酒店的意外收获。银元酒店的大厨是“宝藏男生”,当得知我对这道菜感兴趣后,详细写了整整一大张纸制作步骤,我回家后买全材料与调料,严格执行后大获成功。
  扁尖先泡水去盐味,挑嫩的隔水蒸,再撕开,麻油白糖拌匀。酸甜辣酱白瓜乌镇私房菜打包带回来的,太好吃了,下次我来复制一下。还有虾子茭白、葱姜海瓜子、刀豆牛肝菌酱、辣豆豉炒腰蛤。这次我没有准备汤,女生爱清淡,吃了很多菜有点咸,来一碗稀薄的白粥。
  冰冻酸梅汤是按照中医的配方煮的,很受欢迎。杨梅酒都浅尝辄止,小姐姐们酒量不行呀!女友明明可以都靠脸吃饭却个个身怀绝技,各自有好事业。我们庆祝“疫后余生”以及徐越新出3本译作。
  2020再怎么难,大家都要好好度過。
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