家庭蒸鱼七法

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1.撒盐法将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身。如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,入味。2.加鸡油法做清蒸鱼时,除了放好佐料外,再把鸡油淋在鱼的上面,这样鱼吸收了鸡油,蒸后滑溜好吃。3.沸水上屉法蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而 Sprinkle the salt after the fish is cleaned and dried, sprinkle with salt, evenly wipe the fish body. If it is a big fish, it should be smeared salt in the abdomen, pickled half an hour, and then making. After this treatment of fish, steamed not friable, tasty. 2. Add steamed fish with steamed fish law, in addition to put the seasoning, and then dipped in the top of the fish oil, so the fish absorbed chicken oil, steamed delicious slippery. 3. boiling water on the steamed fish steamed fish, boiling water and then boiled, and
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