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[期刊论文] 作者：朱儒法,,
来源：农家顾问 年份：2006
1.撒盐法将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身。如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,入味。2.加鸡油法做清蒸鱼时,除了放好佐...
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