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花生是生产加工食用植物油的主要原料，而且花生米还可以加工成副食品，有着悠久的栽培历史。我国花生种植面积约7000万亩，占全国油料种植面积的1/3，总产量占全国油料总产量48%，居各类油料作物之首。在广东、福建、江西、山东、河北、辽宁等省份均有种植。尤其是广东省紫金县生产的花生，以品质好、油质高而闻名。要想获得花生高产，就要充分了解其生长过程对自然条件的要求，同时栽培施肥技术也是获得增产稳产的关键。