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本文以有关的实验数据搂基础，拟合出用于酒石酸稳定性预测的酒店酸氢根百分比方程式：Ｚ＝－Ｐ（ｘ）ｙ＾２＋Ｑ（ｘ）ｙ－Ｒ（ｘ）。
酒石酸稳定性预测的曲线方程拟合
【摘 要】
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本文以有关的实验数据搂基础，拟合出用于酒石酸稳定性预测的酒店酸氢根百分比方程式：Ｚ＝－Ｐ（ｘ）ｙ＾２＋Ｑ（ｘ）ｙ－Ｒ（ｘ）。
【机 构】
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青岛大学理工学院
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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1999年2期
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