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４８头６０ｋｇ杜长大三元杂交猪分成对照和试验２个处理组，每个处理设３个重复栏，每栏８头猪。对照饲喂不含甜菜碱的饲粮，试验组喂含１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱的饲粮。结果表明，与对照组相比，饲粮中添加１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱使试验组猪的胴体脂肪率降低了１８．２７％，胴体瘦肉率提高了５．７１％；使试验组猪背最长肌中肌红蛋白，肌内脂肪和肌苷酸含量分别提高了１４．８８％，１７．６６％和２１．７９％；使试验组猪肝