随着生活水平的不断提高，人们越来越追求健康、高品位的生活，化学与生活也日趋密切。只要你留心观察，用心思考，你就会发现生活中的化学知识随处可见。
　　
　　一、合成色素危害健康
　　追求外观的美是人的天性，人们对吃的食物也需装扮。五彩的糖果、诱人的糕点、鲜红的糖葫芦，无不让人垂涎三尺，可是你知道吗？所有这些缤纷多彩的颜色都离不开色素。天然食品在加工保存过程中容易退色或变色，所以人们在加工保存过程中常添加色素。色素可以分为天然色素和人工色素，天然色素主要由植物组织中提取；人工色素是由人工化学合成所制得的有机色素，具有致泻性、致突性(基因突变)、致癌作用，且在生产过程中会误入砷和铅危害健康。
　　
　　二、纸巾方便代价高昂，不妨捡起丢掉的手帕
　　不知你有没有发现，如今从幼儿园的小朋友到老年人，身上都难以找到一张手帕，代替它的是各种纸巾——干的、湿的、带消毒液的等，充斥了商场的货架。可是你知道吗？看上去白白可爱的雅致的纸巾，多数在生产过程中加入了荧光增白剂(含致癌物)。一般的造纸厂还用氯做漂白剂，在生产过程中一系列化学反应所产生的二氧类化合物，会导致肝癌。
　　
　　三、碘与人体健康
　　碘是人体内的必须微量元素，是甲状腺激素的重要组成部分，且在人体中以化合物的形式存在。如果人体缺乏碘，会导致一系列紊乱及生理功能异常，如引起地方性甲状腺肿等。防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。碘在食盐中以碘酸钾的形式存在，因为碘在热、光、风、湿等条件下会分解挥发。因此，在使用时要忌高温。有这样一份统计：炒菜爆锅时加碘盐，碘的使用率仅为10%，中间时放碘盐使用率为60%，出锅时放碘盐使用率为90%，拌凉菜时放碘盐使用率为100%。
　　
　　四、氟与人体健康
　　氟是人体中的必须微量元素，在人体微量元素中，人体对氟的含量最为敏感。从满足人体对氟的需要到由于氟过量而导致中毒的量之间相差不多。因此，氟对人体的安全范围比其他元素窄得多。所以要更加警惕氟对人体健康的影响。当人体缺氟时，会出现龋齿，氟多了又会患斑釉齿。
　　目前商店里出售的含氟牙膏，有防龋齿作用。
　　
　　五、吊白块与人体健康
　　吊白块是一种工业原料，它可使食品外观色泽亮丽，能延长食品保存时间，可以防腐，能增加食品的韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口等特点，在利益的驱动下，不法分子置人民的健康于不顾，屡禁屡用。
　　食品中掺入吊白块后，会破坏食品的营养成分，食用后引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力，甚至可能致癌。在加工过程中，分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体的肝脏、肾脏等有严重损害，长期服用，对中枢神经系统也会造成积累性损害，导致失眠，生物节律紊乱，引起四肢麻木或震颤，影响人体的代谢机能，一次食用剂量达到10g，会有生命危险。
　　
　　六、诱人的烧烤，让人欢喜让人忧
　　薰烤时可产生数百种有毒物质，其中熟知的一种叫“苯并芘”。许多国家的调查表明：爱吃薰烤食品的人中，胃癌等癌症的发病率较高；食用油脂在高温下不稳定，会产生许多有害物质。可是炸肉串的油，往往一天甚至几天不更换，已经发黑、发粘，含有大量有毒、致癌物质。
　　
　　七、居室里的隐性杀手
　　随着人们生活水平的不断提高，用高档材料装修房子已经是一种大的趋势。殊不知，材料越高档，对室内的空气污染越严重。这是因为墙面材料、木地板、油漆、化纤地毯、泡沫缘塑料、木制品等化工产品不同程度地释放出甲醛。甲醛使蛋白质变性，对细胞具有较大的破坏作用，吸入过量的甲醛后，会引起慢性呼吸道疾病、过敏性鼻炎、免疫功能下降等。
　　（作者单位：678701云南省陇川县第二中学）