论文部分内容阅读
风味
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
1995年12期
其他文献
正当庞大的外资软饮料集团如可口可乐和百事可乐等积极拓展中国市场之际,健力宝要植根本土,进而走向世界,处身于一场恐怕将是旷日持久的攻防战中,可又能真正运筹帷幄?
<正> 速冻食品是近代科学技术的产物。速冻食品业的发展,对保护环境,节约资源和能源具有重大意义。因为,低温保鲜方法是食品保鲜方法中能最大限度地保持食品原有色、香、味、
<正> 中国速冻食品于60年代末开始发展,当时主要是以出口为主,至于速冻装置则是从国外引进的。速冻蔬菜的发展较晚一些,大约在80年代初才起步,也是以应付出口的需要为主,并利
<正> 膜分离和膜反应技术统称为膜技术,是当代重大高新技术之一。早于200年前,人类已发现膜分离现象;到了60年代才被应用于工业方面,其发展非常迅速,实现了工业化的过程,包括
<正> 罐藏是保藏易腐食品的常用方法,作为一种包装材料,金属与其他类型的包装相比,具有以下的优点:金属罐能够加热杀菌,又可快速冷却;具有一定机械强度又不过分重:能隔断光线
80年代中期,凝固型酸奶产品首次在我国面世。由于酸奶不但味道独特,营养也十分丰富,因此一在广受消费者欢迎,生产发展也很快。目前,消费者已可在我国许多城市购买到各类乳酸
在20世纪80年代初期,中国啤酒工业刚刚起步,一时间,丹麦啤酒设备和技术工程公司成为中国啤酒生产企业的绝对首选。然而,随着我国啤酒工业的快速发展,国外啤酒设备制造商开始把目光
<正> 酸奶生产所需的基本发酵时间长达16小时,对于生产商来说,这是一项耗时但必须的工序。最近,DMVInternational公司开发出一系列发酵增强剂(FE's),能大幅度地缩短酸奶
<正> 自1935年Adams和Holmes成功地研制了酚醛型离子交换树脂以来,离子交换树脂的应用已经历了60多年的发展历史。各种类型离子交换树脂的相继出现、应用技术的不断改善,应用