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俄罗斯鲟隶属于鲟形目、鲟科，它生态适应性强、生长快、病害少、肉质品位高。rn 近两年来，河南省水产科学研究所对俄罗斯鲟鱼的工厂化养殖做了重复试验研究，在微流水情况下，每平方米可生产鲟鱼3.75公斤以上，并且解决了养殖鲟鱼人工配合饲料，饲料系数小于1. 3，探讨了工厂化养殖情况下鲟鱼的生长发育规律，平均育苗成活率60％以上，商品鱼养殖成活率80％以上。