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选用不同面筋强度的小麦样品，分析了样品放置时间，实验室温度，样品粉碎粒度等试验绎Ｚｅｌｅｎｙ和ＳＤＳ沉降值的影响充及两种沉降值与小麦性状关系的研究。以期为Ｚｅｌｅｎｙ和ＳＤＳ沉降试验标准伦及优质小麦品种选育和品质鉴定提供依据。
试验因素对Zeleny和SDS沉降值的影响及其与小麦品质性状关系的研究
【摘 要】
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选用不同面筋强度的小麦样品，分析了样品放置时间，实验室温度，样品粉碎粒度等试验绎Ｚｅｌｅｎｙ和ＳＤＳ沉降值的影响充及两种沉降值与小麦性状关系的研究。以期为Ｚｅｌｅｎｙ和ＳＤＳ沉降试验标准伦及优质小麦品种
【机 构】
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黑龙江省农科院谷物品质研究中心
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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1999年6期
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