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随着消费者生活水平的提高和粮食产品安全问题的凸现，建立粮食产品安全追溯制度，实现食品安全的可追溯性已经成为研究制定食品安全政策的关键因素之一。因为，文章着重针对当前我国粮食食品安全现状，食品链的建立及国际上常用的可追溯体系进行探讨，以期为我国粮食产品质量安全带来信息保证。
我国粮食产品质量安全现状与可追溯系统
【摘 要】
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随着消费者生活水平的提高和粮食产品安全问题的凸现，建立粮食产品安全追溯制度，实现食品安全的可追溯性已经成为研究制定食品安全政策的关键因素之一。因为，文章着重针对当前我
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省北大荒米业有限公司
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2008年6期
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关重大项目（GA06C101-02）
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