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糯米制成“耐饥丸”rn清朝有一种方便食品叫“耐饥丸”,做法如下:整半锅糯米,炒到发黄,倒石臼里晾着.再整半锅红枣,蒸熟后.去皮去核,也倒到石臼里晾着.然后用大杵使劲捣,把石臼里的糯米和红枣捣烂捣匀,捣成糊状,再挖出来,团成鸡蛋大的丸子,铺在苇叶上晒干.rn
古代方便食品撷趣
【摘 要】
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糯米制成“耐饥丸”rn清朝有一种方便食品叫“耐饥丸”,做法如下:整半锅糯米,炒到发黄,倒石臼里晾着.再整半锅红枣,蒸熟后.去皮去核,也倒到石臼里晾着.然后用大杵使劲捣,把石
【出 处】
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健康必读（上半月·综合版）
【发表日期】
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2010年4期
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