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介绍了光学溶氧电极在工业发酵过程优化中的应用。光学溶氧电极相对于传统极谱氧电极具有精度高，漂移小，响应快等优点。同时配套的软件具有数字化管理功能，在发酵过程中具有代替传统极谱氧电极的巨大潜力。
光学溶氧电极在工业发酵过程监测及优化中的应用
【摘 要】
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介绍了光学溶氧电极在工业发酵过程优化中的应用。光学溶氧电极相对于传统极谱氧电极具有精度高，漂移小，响应快等优点。同时配套的软件具有数字化管理功能，在发酵过程中具有代替
【机 构】
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华东理工大学
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2013年7期
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