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为优化从花生粕中提取植酸的工艺条件,以1g花生粕为原料得到的提取物中所含植酸的质量为指标,采用四因素三水平正交设计法,探索最优的提取工艺条件。实验证明,合理的提取条件为:盐酸浓度0.01mol/L、微波时间2min、微波功率128W、液料比16∶1,此时的提取率为1.44%。
微波辅助提取花生粕中植酸的研究
【摘 要】
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为优化从花生粕中提取植酸的工艺条件,以1g花生粕为原料得到的提取物中所含植酸的质量为指标,采用四因素三水平正交设计法,探索最优的提取工艺条件。实验证明,合理的提取条件
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年10期
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