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对胡萝卜中胡萝卜素的提取条件进行了系统的研究,结果表明,提取的最佳工艺条件是:以1:1.5丙酮-氯仿为浸提剂,在料液比为1:6,温度为45℃条件下,浸提3次,每次60min。
胡萝卜中天然胡萝卜素提取工艺的研究
【摘 要】
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对胡萝卜中胡萝卜素的提取条件进行了系统的研究,结果表明,提取的最佳工艺条件是:以1:1.5丙酮-氯仿为浸提剂,在料液比为1:6,温度为45℃条件下,浸提3次,每次60min。
【机 构】
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集美大学生物工程学院,新疆农业大学食品科学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年05期
【基金项目】
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厦门市科技计划项目(项目编号:3502Z20031065)
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