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以实验所做出的天麻酸奶为试验材料,对其中的天麻素和天麻苷元的含量进行测定分析,为天麻酸奶的生产利用和推广提供理论依据。实验结果显示天麻与乳酸菌共同发酵后,发酵物中仍含有天麻素和天麻苷元。
天麻酸奶中天麻素和天麻苷元含量的测定
【摘 要】
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以实验所做出的天麻酸奶为试验材料,对其中的天麻素和天麻苷元的含量进行测定分析,为天麻酸奶的生产利用和推广提供理论依据。实验结果显示天麻与乳酸菌共同发酵后,发酵物中
【机 构】
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昭通学院农学与生命科学学院
【出 处】
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武汉轻工大学学报
【发表日期】
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2019年5期
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