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我国老龄化加速，老年痴呆患病居多，核桃营养价值丰富，富含人体必需的脂肪酸和多种微量元素，核桃中含有氨基酸和不饱和脂肪酸可增强细胞活力、改善大脑功能延缓大脑衰老，具有较高的保健和药用价值。本文参考其它文献，综合分析阐述了核桃的营养及对老年痴呆的预防作用。
综合简述核桃营养价值及对老年痴呆预防作用
【摘 要】
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我国老龄化加速，老年痴呆患病居多，核桃营养价值丰富，富含人体必需的脂肪酸和多种微量元素，核桃中含有氨基酸和不饱和脂肪酸可增强细胞活力、改善大脑功能延缓大脑衰老，具有较高的
【机 构】
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河北绿岭康维食品有限公司,河北省（邢台）核桃产业技术研究院,河北科技大学生物科学与工程学院
【出 处】
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休闲
【发表日期】
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2020年6期
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