【摘 要】
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阐述了鲜湿米粉生产过程中高效散粉、精确称量和自动包装3个关键技术的国内外研究现状，重点分析了各个技术在工艺和机械装备研发中存在的关键技术难题；在总结现有技术与装备发展水平的基础上，进一步分析了这些难题存在的主要原因。并从生产工艺、机械设计和系统算法优化等方面对鲜湿米粉自动化生产3个关键技术的发展方向进行了展望。
【基金项目】
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广西重点研发计划项目（编号：2021AB38023）；
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阐述了鲜湿米粉生产过程中高效散粉、精确称量和自动包装3个关键技术的国内外研究现状，重点分析了各个技术在工艺和机械装备研发中存在的关键技术难题；在总结现有技术与装备发展水平的基础上，进一步分析了这些难题存在的主要原因。并从生产工艺、机械设计和系统算法优化等方面对鲜湿米粉自动化生产3个关键技术的发展方向进行了展望。
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