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摘要：研究以甜菊糖苷替代部分蔗糖对杨梅汁饮料综合指标的影响，并通过单因素与正交试验明确杨梅汁饮料生产的最佳配方。结果表明，杨梅汁饮料最佳配方为蔗糖含量12%、甜菊糖苷替代40%蔗糖、杨梅原果汁含量35%和有机酸含量0.3%。
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甜菊糖苷在杨梅汁饮料中的应用
【摘 要】
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摘要：研究以甜菊糖苷替代部分蔗糖对杨梅汁饮料综合指标的影响，并通过单因素与正交试验明确杨梅汁饮料生产的最佳配方。结果表明，杨梅汁饮料最佳配方为蔗糖含量12%、甜菊糖苷替代40%蔗糖、杨梅原果汁含量35%和有机酸含量0.3%。 关键词：甜菊糖苷；杨梅汁；饮料；品质；口味；正交试验；配方 中图分类号： TS275.5文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）10-0241-02 收
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2014年10期
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实验探究就是通过师生及生生间的互助、互动来设计实验、探索知识、解决问题的学习方式,它是培养学生科学素质和创新能力的重要手段. 概念图是以图表的形式来揭示抽象的思维、逻辑和概念,它具有形象性、直观性、关系性和可扩展性等特点,是培养学生组织、归纳知识、梳理思路、诱导创新的重要策略. [1]将概念图引入到探究实验的实践中,可以帮助师生理清实验设计的思路,把握研究进程和方向,轻松并清晰地展示研究成果,以达
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一、 设计思想 在习题讲评教学中，指出典型错误，分析错误原因，完成订正，进一步设计一系列变式训练，起到巩固和提高的目的，是教师通常使用的教学手段。但仅此只是“照方抓药”，停留在“只见树木”的传统教学的层面上。能否在此基础上，充分挖掘“错误”资源和试题的情境资源，进一步引申拓展，培养学生的科学素养和探究能力，从而达到“更见森林”的目的呢？鉴于以上思考，尝试对有关定量测定计算练习的纠错和讲评，帮助学
摘要：为探索培育抗旱高产稻作品种新途径，以受体亲本超级稻沈农265和供体亲本传统旱稻毫格劳构建的回交渗入系BC3、BC4为材料，采用水田、轻度干旱、重度干旱3个处理，考察渗入系材料在水旱处理下产量和地上部形态的表现。结果表明：水田条件下回交渗入系群体BC3、BC4产量和目前生产上使用的旱稻品种（旱稻297、旱稻502等）无显著差异、与水稻品种沈农265无显著差异，20世纪80年代末和90年代初期培
摘要：以早粳稻品种垦粳1号为材料、尿素为氮源，采用随机设计方法研究了氮肥用量对水稻幼苗生长的影响。结果表明：在施纯氮12.96 g/m2水平下的水稻株高、叶龄、根数显著高于不施氮肥处理，氮肥用量过大对株高、根长、茎基宽产生抑制作用；在供试条件下，施纯氮12.96 g/m2有利于秧苗素质的提高，说明在寒地条件下适量施氮能提高秧苗素质，氮肥不足或过多不利于壮苗。 关键词：水稻；氮；秧苗 中图分类号
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