《中国冷链市场发展状况白皮书》解读

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一、中国消费者认为保证冷藏食品的质量是零售商的责任 中国的超市和便利店面临一个两难困境:中国消费者希望零售商在不提价的前提下确保冷藏冷冻食品的质量。研究报告显示,虽然91%的消费者相信大型超市能妥善贮运冷藏冷冻食品,但47%的消费者却不愿为改善食品贮运和制冷而增加支出。
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