【摘 要】
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采用响应面分析法优化山楂中总黄酮超声辅助提取的工艺条件.以总黄酮(以金丝桃苷计)得率为指标,在单因素试验的基础上,应用了响应面中的Box-Benhnken模型设计试验,对提取工艺
【机 构】
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西南大学食品科学学院,韩国圃美多有限责任公司,
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采用响应面分析法优化山楂中总黄酮超声辅助提取的工艺条件.以总黄酮(以金丝桃苷计)得率为指标,在单因素试验的基础上,应用了响应面中的Box-Benhnken模型设计试验,对提取工艺影响较大的山楂粉碎粒度、超声时间、料液比、超声功率4个工艺参数进行优化.结合实际操作,最佳的工艺条件为粉碎粒度40目,超声时间33min,料液比1∶33(g/mL),超声功率160W,在此条件下,总黄酮得率为5.21%,与预测值5.26%基本相符.
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