【摘 要】
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对转trxS基因大麦籽粒发芽过程中蛋白酶活性、不同蛋白组分含量和贮藏蛋白SDS-PAGE图谱的变化进行了研究。结果表明:与对照相比,转基因籽粒中的蛋白酶活性提高;清蛋白、球蛋
【机 构】
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河南农业大学,南京农业大学生命科学院,
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对转trxS基因大麦籽粒发芽过程中蛋白酶活性、不同蛋白组分含量和贮藏蛋白SDS-PAGE图谱的变化进行了研究。结果表明:与对照相比,转基因籽粒中的蛋白酶活性提高;清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量低于对照。SDS-PAGE图谱也表明,转基因籽粒中贮藏蛋白降解快于对照。
The changes of protease activity, different protein components and SDS-PAGE of storage protein during the sprouting of trxS gene barley were studied. The results showed that compared with the control, the protease activity in transgenic grain increased; the content of albumin, globulin, gliadin and gluten was lower than the control. SDS-PAGE also showed that the storage protein in transgenic grains degraded faster than the control.
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