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【正】 初试报告脱盐,是把蔗汁中电解质几乎全部脱除的工作,所以,这项工作事实上是包括脱色和脱Ca<sup>++</sup>,Mg<sup>++</sup>在内的,脱盐的最终结果,不但能达到高度脱色和消除锅垢的目的,而且更重要的是能够提高蔗汁的重力纯度或简纯度。提高纯度对蔗糖的增产是有重大作用的,通常蔗糖的煮炼收率可按下式计算: