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鸡精作为新兴的调味品赢得众多消费者的喜爱.但有许多鸡精产品都易吸潮结块,使用不便.广东潮安县彩塘祥记食品厂研制的“祥记”牌鸡精使用特殊的工艺技术,成功地解决了吸潮结块的问题,产品开盖使用一个月后仍可保持良好粉末状态.“祥记”牌鸡精使用上等鸡制成的脱水鸡肉粉、鸡油脂与呈鲜味的水溶
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【摘 要】
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鸡精作为新兴的调味品赢得众多消费者的喜爱.但有许多鸡精产品都易吸潮结块,使用不便.广东潮安县彩塘祥记食品厂研制的“祥记”牌鸡精使用特殊的工艺技术,成功地解决了吸潮结
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1999年22期
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