【摘 要】
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味是某种物质刺激味蕾所引起的感觉，也就是常说的滋味。味可分为基本味和复合味两大类。基本味是一种单一滋味，如咸、甜、酸、辣、苦等；复合味就是两种或两种以上的基本味混合而
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味是某种物质刺激味蕾所引起的感觉，也就是常说的滋味。味可分为基本味和复合味两大类。基本味是一种单一滋味，如咸、甜、酸、辣、苦等；复合味就是两种或两种以上的基本味混合而成的滋味，如酸甜、麻辣等。调味品就是含有能刺激味蕾引起味觉的物质作调味用的物料。按所含呈
Taste is something that stimulates taste buds, which is what we often say. Taste can be divided into two basic categories and complex taste. The basic taste is a single flavor, such as salty, sweet, sour, spicy, bitter, etc .; complex flavor is the taste of two or more basic flavors, such as sour, sweet and spicy. Condiments are materials that contain flavors that stimulate the taste buds to taste. According to contained
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