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有诗为证：日日杯深酒满，天天逍遥自在。自言自论自开怀，无公无私亦无害。近史几番折腾，桌边多少英才。不须计较与安排，北漂食堂尚在。老黄说，来来，吃菜吃菜！
我本该早些说说老黄这个人的。两年前的冬天，春节，只因演出繁杂，独自滞留京城，不免平添异乡飘零之客途秋恨几许。出版朋友重庆人老戴打电话说，我领你去一个人家吃饭吧。我遂按上海人小家败气的做人习惯假客套一番道，非亲非故，初次登门，怎好张嘴暴嘬？老戴曰，不妨碍的，从除夕到今天，去过他家吃饭的人次据不完全统计已超过500。这数字着实把我给惊着了，于是自那天的晚饭起我便认识了这个传说中的老黄。
直至目前，平均每周，我在老黄家用膳两到三次，间或还赖顿臊子面条儿权充夜宵，这么算下来，两年余，足蹭了老黄300顿。尽管如此，我还不是黄门食客最高纪录的保持者，居然就有在德国当教授的张枣先生回国度假，端了张行军床来黄家每天睁眼闭坐等开饭。
黄门食客之多之杂，几乎达到了罄竹难书的程度。每日黄昏晚饭时分，推开京城东北角黄府那形同虚设的防盗门，迎面扑来嘈杂鼎沸的人声和只有川菜馆子才特有的那股中国味道。要接近黄家长约五米的餐桌同牛肉汤锅、剁椒鱼头等最终实现胜利会师，那就要先迈过走廊里堆积如山的大平跟小高跟、懒汉鞋挞拉板，基本上是“雄关漫道真如铁”的架势。这些鞋的主人有音乐家、画家、诗人、作家、明星名导、工商巨子、福布斯上榜人物，思想家、学者、地上地下各类艺术家、主流另类各色媒体混混，乃至大大小小各级官员、五迷三道高僧奇卦、七行八作手艺匠人、三教九流苦寒书生……一个小小的屋檐，几把破旧的桌椅，留住了一群老顽童和小妖精。众生平等，消融了国界族姓，淡化了阶级贵贱，忘却了年龄性别，时相过从，大吃海喝，笙歌放谈，使这孤寂的世界多了几分酒色阑珊的春色醉意，想来，这一份奇异兴奋的江湖意象似乎只可能发生在天子脚下的北京城。
老黄，义士也，却是个地道蜀人，大名黄珂，五十年代生人，民间美食家。少时勤习武，青年苦练琴。中年渐发福，晚年旺桃花。面若铜盆，稀眉大目，精神抖擞，和我某年某月在乐山一个小山洞子里拜过的一尊明朝弥勒很像。江湖人称现代孟尝君、单雄信，或黄老弟、黄老兄、黄大叔、黄大厨、炒菜帮帮主。乐善好施，好美食，善交际，夜夜在家大宴宾朋，童叟无欺统一免单。其贴着“五好家庭”的寓所常常门户大启，席开三五桌，菜香七八里。名声日隆，饭友日增，偶有生人混入，黄公不察，任吃任喝，客也乐得随主便。街坊疑惑：你们这是什么团体？笑答：我是黄客。
吃了黄家饭的兄弟姐妹，一律抹油嘴拱拱手以“黄客”相称，“黄客”乃“黄珂”之谐音。这老黄，确也是和谐社会里最强音，有了他，“朱门酒肉香，路无冻死骨”，实为水泊梁山柴大官人遗世独立，高高飘扬在酒肉饭桌上的一面杏帘酒旗。
老黄真是个妙人儿，如果是女的，足以青史留名，可惜身为须眉浊物，也就失去了被文献记载的价值，只有这些“吃了人嘴软”如我等，常常要给他写篇歌功颂德的报屁股文章以显示自己不是那多吃多占之人。可那些别人盛赞他的品质：宽宏大量啦，正直可靠啦，乐于助人啦，不拘小节啦，其实都是些做男人应该具有的本色，至少我这样认为，难道要为不随地吐痰发上个把勋章吗？奇怪。也许老黄所做的只是将常人对一人一事的好夸张到自己对众人众事的善，即便如此，历史上也从不缺少孟尝君、信陵君、卢俊义、孔繁森之类善于团结群众的好干部，老黄算不得什么创新的典型。
老黄的公众形象是到圣马古特修道院当上了花匠的冉阿让，笑容和煦，充满悲悯。只是当我扮作珂塞特去接近他，他也并没有表现出十二万分的同情。他一定没有经历过冉阿让那样凄苦的过去，那么他的过去式里有什么呢？看不出，想来无非是些哭哭笑笑、分分合合、起起落落、从从容容，同我们大家一样。我决心要初步改掉女人酷爱刺探的通病，就打老黄这个CASE起，这么说来，老黄也是可以调教好女人性情的好男人。
对于女人，老黄是男人世界的乌托邦，是不明就里的活雷锋，所以诗歌或者鲜花都是恰当的献礼，倘若真的把自己装了盘连汤带汁的端过去，对方的胃口便值得怀疑。至于男人，还没见过与他结梁子的，所以说，革命工作大概还就是请客吃饭。
朋友，朋友的朋友，朋友的朋友的朋友……在老黄屋里满地乱走，把此处大气地当成自家的客厅。你以为他是“爽借清风明借月”的置身其中，呼风唤雨，也可能他早已“动观流水静观山”的超然度外，炉火纯青。怎么看，全看各位看官自己的境况和境界在哪里。
凡人皆说老黄的身姿似唐代三彩肥婆俑，其人的灵魂若救苦救难活菩萨，这些嘴皮子上一心向佛的饮食男女们，这些北京城里天涯寂寞的谋生人，在餐桌边老黄左手叉腰，右手啤酒的微笑注视下，暂时活得像极了一群出生入死不见烦恼的好人。
有诗为证：日日杯深酒满，天天逍遥自在。自言自论自开怀，无公无私亦无害。近史几番折腾，桌边多少英才。不须计较与安排，北漂食堂尚在。老黄说，来来，吃菜吃菜！
我本该早些说说老黄这个人的。两年前的冬天，春节，只因演出繁杂，独自滞留京城，不免平添异乡飘零之客途秋恨几许。出版朋友重庆人老戴打电话说，我领你去一个人家吃饭吧。我遂按上海人小家败气的做人习惯假客套一番道，非亲非故，初次登门，怎好张嘴暴嘬？老戴曰，不妨碍的，从除夕到今天，去过他家吃饭的人次据不完全统计已超过500。这数字着实把我给惊着了，于是自那天的晚饭起我便认识了这个传说中的老黄。
直至目前，平均每周，我在老黄家用膳两到三次，间或还赖顿臊子面条儿权充夜宵，这么算下来，两年余，足蹭了老黄300顿。尽管如此，我还不是黄门食客最高纪录的保持者，居然就有在德国当教授的张枣先生回国度假，端了张行军床来黄家每天睁眼闭坐等开饭。
黄门食客之多之杂，几乎达到了罄竹难书的程度。每日黄昏晚饭时分，推开京城东北角黄府那形同虚设的防盗门，迎面扑来嘈杂鼎沸的人声和只有川菜馆子才特有的那股中国味道。要接近黄家长约五米的餐桌同牛肉汤锅、剁椒鱼头等最终实现胜利会师，那就要先迈过走廊里堆积如山的大平跟小高跟、懒汉鞋挞拉板，基本上是“雄关漫道真如铁”的架势。这些鞋的主人有音乐家、画家、诗人、作家、明星名导、工商巨子、福布斯上榜人物，思想家、学者、地上地下各类艺术家、主流另类各色媒体混混，乃至大大小小各级官员、五迷三道高僧奇卦、七行八作手艺匠人、三教九流苦寒书生……一个小小的屋檐，几把破旧的桌椅，留住了一群老顽童和小妖精。众生平等，消融了国界族姓，淡化了阶级贵贱，忘却了年龄性别，时相过从，大吃海喝，笙歌放谈，使这孤寂的世界多了几分酒色阑珊的春色醉意，想来，这一份奇异兴奋的江湖意象似乎只可能发生在天子脚下的北京城。
老黄，义士也，却是个地道蜀人，大名黄珂，五十年代生人，民间美食家。少时勤习武，青年苦练琴。中年渐发福，晚年旺桃花。面若铜盆，稀眉大目，精神抖擞，和我某年某月在乐山一个小山洞子里拜过的一尊明朝弥勒很像。江湖人称现代孟尝君、单雄信，或黄老弟、黄老兄、黄大叔、黄大厨、炒菜帮帮主。乐善好施，好美食，善交际，夜夜在家大宴宾朋，童叟无欺统一免单。其贴着“五好家庭”的寓所常常门户大启，席开三五桌，菜香七八里。名声日隆，饭友日增，偶有生人混入，黄公不察，任吃任喝，客也乐得随主便。街坊疑惑：你们这是什么团体？笑答：我是黄客。
吃了黄家饭的兄弟姐妹，一律抹油嘴拱拱手以“黄客”相称，“黄客”乃“黄珂”之谐音。这老黄，确也是和谐社会里最强音，有了他，“朱门酒肉香，路无冻死骨”，实为水泊梁山柴大官人遗世独立，高高飘扬在酒肉饭桌上的一面杏帘酒旗。
老黄真是个妙人儿，如果是女的，足以青史留名，可惜身为须眉浊物，也就失去了被文献记载的价值，只有这些“吃了人嘴软”如我等，常常要给他写篇歌功颂德的报屁股文章以显示自己不是那多吃多占之人。可那些别人盛赞他的品质：宽宏大量啦，正直可靠啦，乐于助人啦，不拘小节啦，其实都是些做男人应该具有的本色，至少我这样认为，难道要为不随地吐痰发上个把勋章吗？奇怪。也许老黄所做的只是将常人对一人一事的好夸张到自己对众人众事的善，即便如此，历史上也从不缺少孟尝君、信陵君、卢俊义、孔繁森之类善于团结群众的好干部，老黄算不得什么创新的典型。
老黄的公众形象是到圣马古特修道院当上了花匠的冉阿让，笑容和煦，充满悲悯。只是当我扮作珂塞特去接近他，他也并没有表现出十二万分的同情。他一定没有经历过冉阿让那样凄苦的过去，那么他的过去式里有什么呢？看不出，想来无非是些哭哭笑笑、分分合合、起起落落、从从容容，同我们大家一样。我决心要初步改掉女人酷爱刺探的通病，就打老黄这个CASE起，这么说来，老黄也是可以调教好女人性情的好男人。
对于女人，老黄是男人世界的乌托邦，是不明就里的活雷锋，所以诗歌或者鲜花都是恰当的献礼，倘若真的把自己装了盘连汤带汁的端过去，对方的胃口便值得怀疑。至于男人，还没见过与他结梁子的，所以说，革命工作大概还就是请客吃饭。
朋友，朋友的朋友，朋友的朋友的朋友……在老黄屋里满地乱走，把此处大气地当成自家的客厅。你以为他是“爽借清风明借月”的置身其中，呼风唤雨，也可能他早已“动观流水静观山”的超然度外，炉火纯青。怎么看，全看各位看官自己的境况和境界在哪里。
凡人皆说老黄的身姿似唐代三彩肥婆俑，其人的灵魂若救苦救难活菩萨，这些嘴皮子上一心向佛的饮食男女们，这些北京城里天涯寂寞的谋生人，在餐桌边老黄左手叉腰，右手啤酒的微笑注视下，暂时活得像极了一群出生入死不见烦恼的好人。
有诗为证：日日杯深酒满，天天逍遥自在。自言自论自开怀，无公无私亦无害。近史几番折腾，桌边多少英才。不须计较与安排，北漂食堂尚在。老黄说，来来，吃菜吃菜！