目的 探讨山楂原花青素（HPC）及维生素C（VC）联合应用对胰岛素抵抗（IR）大鼠肝脏炎症反应的影响。方法 将90只雄性Wistar大鼠随机分为对照组（10只）和高脂饮食组（80只）,采用高脂饮食法制备IR大鼠模型，喂养6个月末测定空腹血糖≥7.0 mmol/L者为造模成功，共造模成功58只大鼠，检测大鼠造模后体重、空腹血糖、血清胰岛素水平，试剂盒法检测血清丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）和碱性磷酸酶（ALP）活性；随机选取50只造模成功的IR大鼠分为模型组、HPC（56 mg/kg）组、VC（180mg/kg）组、HPC（56mg/kg）+VC（180mg/kg）组和罗格列酮（2mg/kg）组各10只。持续灌胃给药20 w后，按照酶联免疫吸附试验（ELISA）试剂盒检测血清促炎症因子肿瘤坏死因子（TNF）-α、白细胞介素（IL）-8和抗炎症因子IL-4、IL-10浓度；测定血清和肝脏游离脂肪酸（FFA）水平；采用苏木素-伊红（HE）染色并在光学显微镜下观察肝组织病理改变；采用Western印迹检测磷脂酰肌酸-3激酶（PI3K）、蛋白激酶B（AKT）磷酸化程度和C-核转录因子（NF）-κB、N-NF-κB蛋白表达量；采用反转录（RT）-聚合酶链反应（PCR）检测肝组织炎症因子mRNA表达。结果 与对照组比较，造模后大鼠体重显著升高（P＜0.05）,空腹血糖、血清胰岛素、ALT、AST和ALP活性均显著升高（P＜0.01）;与对照组相比，模型组血清中促炎症因子TNF-α和IL-8的浓度显著升高（均P＜0.01）,抗炎症因子IL-4和IL-10浓度显著降低（均P＜0.01）;模型组血清和肝脏中的FFA浓度显著升高（均P＜0.01）;模型组肝细胞存在脂肪变性，血管旁存在大量的炎症细胞浸润；肝组织PI3K、AKT磷酸化程度显著升高（均P＜0.01）,C-NF-κB蛋白表达量降低，N-NF-κB蛋白表达量显著升高（均P＜0.01）;肝脏组织炎症因子TNF-α和IL-8的mRNA相对表达量显著升高，IL-4和IL-10的mRNA相对表达量显著降低（均P＜0.01）。HPC组、HPC+VC组和罗格列酮组对上述指标均有所改善，HPC+VC组作用优于HPC组，与罗格列酮组作用相近。结论 HPC和VC联合能起到改善胰岛素抵抗大鼠肝脏炎症反应的作用。