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鸡蛋与豆浆不要一块儿吃
鸡蛋与豆浆不要一块儿吃
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cninfor
【摘 要】
:
人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
豆浆
鸡蛋
胰蛋白酶抑制物
人体蛋白酶
营养食品
科学饮食
营养价值
蛋白质
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人们经常食用的鸡蛋和豆浆,都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言,两者同时食用,会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,
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