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“2016年，全国年产餐厨垃圾9700万吨，占生活垃圾约50％，而且每年以10％的增量不断增长。同时，全国城市还存在大量的有机余料，分布在农贸水果市场、海鲜肉类市场、大型超市、食品粮油企业和物流冷链企业。国内的一线城市，如北京、上海、广州、深圳等，餐厨垃圾的日产量要达数千吨!已处于‘垃圾围城’状态。”