【摘 要】
：
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。鱼翅捞饭是贵宾楼的招牌菜，由贵宾楼饭店名厨经多年实践精心研制出的秘方烹制而成。味道鲜美，香糯润滑，口感绝佳。2001年销售26899
论文部分内容阅读
请下载后查看，本文暂不支持在线获取查看简介。鱼翅捞饭是贵宾楼的招牌菜，由贵宾楼饭店名厨经多年实践精心研制出的秘方烹制而成。味道鲜美，香糯润滑，口感绝佳。2001年销售26899份。古都精品鲍鱼选用名贵网鲍和极品鲍配合宫廷秘方靓汤烹制而成。鲍鱼入口软滑适中，稍有弹牙，细嚼时口感丰富，浓而不腻，滋味无穷。2001
Please download to view, this article does not support online access to view profile. Shark fin rice is a VIP floor signature dishes, by the VIP floor restaurant chef after years of practice carefully developed secret recipe. Taste delicious, fragrant waxy, excellent taste. In 2001 sales of 26899 copies. The ancient capital of abalone selection of luxury net abalone and the best abalone soup recipe with the court made. Abalone soft-slip imports moderate, a little play, when chewing taste rich, thick and not greasy, taste infinite. 2001
其他文献
编辑同志：我是一名事厨多年的厨师，也是《中国食品》的忠实读者，我想向你们请教一下，川菜中常用的味碟有多少种？作用如何？（四川读者黄军）答：川菜中常用的传统味碟大约有十种。它们是鱼
冬日萧萧，寒风凛冽，火锅也成了人们餐桌上一道受人欢迎的美味佳肴。那热气腾腾、香气诱人的火锅，定会使你寒意顿消，情趣陡生。火锅，在广东和香港叫做“打边炉”，在江浙一带称为“暖
医院营养配餐质量如何提高？如何满足特殊人群的饮食要求？春节前，北京同仁医院营养科在装饰一新的厨房和餐厅内举办了厨艺比赛。干净简洁的就餐大厅，整齐有序的售饭柜台，一尘不染的
应该承认，这几年来，没有哪一种饮食能像火锅那样，无论在时间还是在地域上都产生了如此广泛的影响。从长城内外到大江南北，就连喜食甜糯口味的苏杭人，都在城里开满了火锅店。甚至一
金秋是收获的季节。在洛阳每年十一月底到十二月初,白菜、萝卜、辣椒、芥菜、雪里蕻堆满了菜市;拉车的、挑担的、蹬三轮的走街串巷,沿街叫卖好不热闹。每到这个时候,我都要
现在有些创新菜既好吃，又好看，很受广大食客的欢迎。作为一名厨师，不久前我也创制了一款好吃又好看的新菜──彩砂多味芋头。此菜在传统挂霜技法基础上作了一些改进，加入了不同色
“黄金玉奶饼”是以土豆和炼乳为主要原料，在借鉴了川菜“玫瑰锅炸”和粤菜“脆皮鲜奶”制法的基础上，创制出的一款新肴。成菜色泽金黄，外酥内嫩，奶香浓郁。原料：土豆500克 炼乳1
去过黄山的人都知道有一条明清时代的老街，装潢风格与老街相匹配的美食人家就位于老街的入口处，采用石雕艺术书写的美食人家几个大字，显示出了酒店的文化底蕴。餐厅门口两位笑容
巧除地毯压痕 桌子、椅子挪动后,地毯上会留下桌腿或椅子腿的压痕,虽然迟早会恢复,但谁都想让它尽快回到原样。用加湿器或湿毛巾把压痕处弄湿,一边用电吹风轻轻吹干,一边用
清江河畔,峡谷深处,坐落着一座花园式的电厂——大河片电厂。光阴似箭,转眼间我在大河片电厂工作了十余年,日子是日复一日,年复一年的平静如常,时光如流水一样从身边静静流淌