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餐饮是人类生存发展的重要基础，其产业发展水平关系着人民群众的饮食文化生活，并成为衡量社会生活水平的重要标志之一。中国餐饮产业发展现状餐饮业作为我国第三产业的传统服务业，经过改茧开放以来30多年的发展，实现了跨越式增长。1978年全国餐饮产业零售额仅有54．8亿元，占社会销售品零售总额的3．52％，人均消费不到6元：2011年餐饮收入达到20635亿元．占社会销售品总额的11．2％，人均消费突破1500元。截至今年9月底．餐饮业的累计收入达16673．2亿元，约占全社会消费品总额的11．15％，同比增长13