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期刊论文
茶多酚的提取和应用研究进展
茶多酚的提取和应用研究进展
来源 :湖南化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ysq2009123
【摘 要】
:
对茶叶中多酚类物质的提取方法及其应用现状进行了综述 ,介绍了茶叶中多酚类物质的种类、含量、结构及其生物活性和反应机理。为茶多酚的进一步开发利用提供了参考。
【作 者】
:
周建
周春山
郑先君
欧阳曦
【机 构】
:
中南大学化学化工新技术研究所!湖南长沙410083;
【出 处】
:
湖南化工
【发表日期】
:
2000年06期
【关键词】
:
茶
茶多酚
提取
应用
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对茶叶中多酚类物质的提取方法及其应用现状进行了综述 ,介绍了茶叶中多酚类物质的种类、含量、结构及其生物活性和反应机理。为茶多酚的进一步开发利用提供了参考。
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