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双宝酒是以糯米、人参、蜂王浆为原料,采用甜型黄酒的传统发酵工艺精心酿制并勾兑而成的保健、营养型黄酒,不但具有甜型黄酒固有的风味特点,并富含16种氨基酸及人参皂甙、Vc和钙、锌等多种微量元素.
双宝酒的酿制
【摘 要】
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双宝酒是以糯米、人参、蜂王浆为原料,采用甜型黄酒的传统发酵工艺精心酿制并勾兑而成的保健、营养型黄酒,不但具有甜型黄酒固有的风味特点,并富含16种氨基酸及人参皂甙、Vc
【机 构】
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浙江杭州西湖酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2001年1期
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