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摘要：在日常生活中，人们的健康与饮食习惯有着直接的关系，饮食营养不均衡、暴饮暴食、减肥节食等情况，都影响着人们的身体健康。本文对食品营养与健康进行了阐述，分析了食品营养与健康的重要性，并以现代人群的身体健康为基础，探讨了均衡食品营养、健康饮食的主要措施，以使人们充分认识到食品營养与健康的重要性，在日常中养成良好的饮食习惯。
关键词：食品营养;健康; 重要性
食品是维持人们生命活动的重要物质来源，为人们的生存提供了必要的营养物质。一旦食品营养不均衡，将会影响人们的身体健康，甚至引起严重疾病的发生。所以，需要通过良好饮食习惯的养成，摄入人们所需要的各种营养物质，再加上适量的运动，来提高人们的体质，预防亚健康和各种疾病的发生。
一、营养与健康概述
食物在进入人体之后，通过消化、吸收、合成、利用四个步骤来提供人体正常活动所需要的成分，这个过程就是人体吸收营养的过程。所以，每个人都需要依靠食物中的营养来生存，合理的营养可以使人身体更加健康。
健康，主要包括机体健康和精神健康两个方面。机体健康主要指人体各器官系统的平衡，通过合理物质的摄入，来保持机体平衡，让人们能够保持充足的精力，来应对日常生活、工作等正常活动，抵御一般疾病的入侵。精神健康主要是指个体与社会环境的平衡，人们要具有良好的情绪和较强的适应性，保持平和的心态，以积极向上的思想态度，来应对生活中遇到的各种事情，才能时刻精神饱满，身心愉悦。
二、食品营养与健康的重要性
人体在生长过程中需要摄取足够的营养，来促进人体的生长、修复更新身体组织、维持正常的生理需求，保证人体的健康。首先，人体在日常生活中需要接受来自社会环境、自然环境的各种问题，每应对一个问题，就需要消耗掉一部分营养，当身体中营养物质缺乏时，身体机能将会下降，进而引起疾病的发生，危害人体的身体健康。其次，社会经济的快速发展，使得人们的生活节奏越来越快，再加上人们对减肥的执着，在食物营养上，经常出现食物营养不均衡的情况。人体内在的营养缺乏，不仅会影响人体的生理机能，还会影响人的心理状态。例如，如果人体缺乏糖分，将会使人产生焦躁心理;而蛋白质的缺乏，会引起人的恐惧感。在维生素方面，如果缺乏维生素C，人的耐心将会出现缺乏，如果缺乏维生素B，将会产生易怒情绪。由此可见，每一种营养都会塑造出一种不同的性格，食品营养均衡对于人们性格的培养有着重要的作用。
食物种类多种多样，所含有的营养成分也不尽相同，而人们所吃的食物，一般包括以下五类：谷物粮食、动物性食品、富含植物性蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品、蔬菜和水果、油脂。在这五类食物中，包含人体所需要的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、水、脂肪、微量元素、无机盐等营养物质，能够满足人体对不同营养物质的需求。每种营养物质对人体有着不同的作用，人体对营养物质的需求量也各不相同。因此，在营养物质的摄入上，要保持均衡，如果营养物质摄入量过高，多余的营养得不到充分的利用，势必会影响人体的正常机能，危害人体健康;如果营养物质摄入量过低，将会导致人体营养物质缺乏，从而引起身体疾病，例如，脂类营养物质的缺乏，将会引发皮肤疾病，使皮肤缺乏光泽、表皮变厚且易剥落，毛发也会变得干燥、稀少。
三、均衡食品营养、健康饮食的主要措施
目前的食品，存在着诸多问题，食物的过度精加工、不健康的烹调方式、过度节食、食品安全等问题都影响着人体对营养物质的吸收，导致人体内营养素的过度流失，现代生活中也经常出现营养物质缺乏而引起疾病的现象。然而，由于每个人的饮食习惯、烹调方式的不同，再加上遗传等因素，使得每个人对营养物质的吸收利用率也不同，所缺乏的营养物质也不尽相同，所以在饮食均衡上，可以借助大数据平台，根据个人饮食的具体情况，来均衡膳食，调节身体健康。一般情况下，大多数人可以从以下几个方面来均衡食品营养，做到健康饮食。
3.1.合理搭配食物，均衡膳食
为了保证人体营养均衡，在日常饮食过程中，要注重食品的合理搭配，选择多种类的食物，以使食物中的营养物质种类齐全、比例适当，从而满足人体的各种机体需求。第一，粗粮、细粮要合理搭配。粗粮、细粮的搭配可以提高食品的营养价值，有利于各种营养成分之间的互补，其合理的搭配，还会提高食物的食用品质，增强食欲。第二，主食和副食的合理搭配。主副食的搭配比例，是保证食品营养均衡的前提，米饭、馒头等主食中含有大量的碳水化合物，是热量的主要来源，而植物性食物，提供了部分矿物质、微量元素、膳食纤维等营养物质。因此，在饮食过程中，主副食合理的比例搭配，是保持膳食酸碱平衡的重要方式。第三，荤素合理搭配。现代生活中，一些小孩子只喜欢吃肉，而不喜欢吃蔬菜和水果，导致维生素等营养物质缺乏，家长经常会通过药物的方式为孩子补充流失的营养物质，长期以往，对孩子身体造成不良影响。因此，在饮食过程中，家长要保证动物性食品与植物性食品的合理搭配，像肉类、鱼等食品，富含丰富的蛋白质，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素和无机盐，以保证孩子身体中营养物质均衡。第四，根据季节变化来搭配饮食，例如，夏季食物应以清淡为主，适当增加盐分和酸性食品，从而补充体内盐分的流失。第五，食物能量的分配要科学，根据不同年龄、不同体质，来将一天中人体所需要的能量分配到一日三餐当中，确保人体营养均衡。
3.2.坚持健康的生活方式，合理饮食
食物能够为人体提供生存必须的营养物质，但是，不健康的饮食习惯和生活方式，也会给人体带来伤害，进而引发重大疾病的发生，例如癌症。通过研究所知，癌症和食物营养之间存在着一定的关系，一方面，食物中存在着一些抗癌的营养物质，例如糖、蛋白质等;另一方面，烧烤、油煎食品、食物霉菌等都有可能导致癌症的发生;再一方面，不合理的膳食结构以及饮食习惯所引起的肥胖，都是容易诱发癌症的因素。因此，在日常生活中，一定要注意食品营养与癌症之间的关系，培养正确的饮食结构，养成良好的饮食习惯，平时多吃大蒜、西红柿、萝卜等含有防癌营养物质的食品，并注意食品污染、饮水污染等情况，防止食物霉变。在饮食上，要多样化，以植物性植物为主，动物性食物为辅，合理摄入能量，保持合理的膳食结构。除此之外，还要进行适量的运动，消耗掉体内多余的热量，有效控制饮食量与运动量之间的平衡，保持健康的体重，以控制疾病的发生和调节人们的心理。 3.3.重视食品安全问题，谨慎购买
“民以食为天”。食品安全问题也是影响食品营养吸收，不利于人体健康的一大因素。因此，在日常生活中，人們要重视食品安全问题。首先，在购买食物时，一定要注意食品包装是否有生产厂家，生产日期是否过期，查看食品包装上是否标明了食品的原料和营养成分，是否是三无产品，以确保所购买的食品质量达标。其次，所购买的蔬菜水果要注意农药的残留问题，尽量选择污染较少的有机蔬菜和水果。在购买叶类蔬菜时，要先闻一下，如果存在异味，则说明蔬菜刚喷过农药不久，最好不要购买。再次，在使用食品时，要检查食品是否变质，例如肉类是否出现异味、是否发生变色，叶类蔬菜是否腐烂，土豆等蔬菜是否发芽等，一旦存在异常，应立即停止食用，以防发生食物中毒等事件。最后，相关部门也要加强对食品安全与食品营养的监管力度，针对食品安全问题，对食品生产中的各个环节进行监管，开展专项整治活动，并对食品行业进行动态管控，以确保食品的安全问题，使食品能够为人体提供有效的营养，保证人体健康。
3.4.根据不同人群，制定合理膳食
美味的食物离不开油、盐、糖等各种调味品的使用，然而，过多的调味品，虽然能够满足人们的味蕾体验，但是对人体的健康有着严重的影响，例如烹调油中，含有的脂肪营养素量较高，尤其对肥胖人群伤害性较大。因此，人们在日常生活过程中，要做到控油减盐少糖，养成健康饮食的习惯，远离健康杀手。除此之外，不同年龄阶段的人群，对各种营养物质的需求、食物种类比列等的要求也各不相同，因此，需要根据不同人群，制定不同的膳食。例如，对于学生群体来说，由于学生学习任务紧，用脑量大，如果一日三餐的营养跟不上，不仅会影响学生的身体发育，还会影响学生的学习状态。所以，无论是家长还是学校，都要重视学生的食品营养与健康问题，培养学生合理膳食的好习惯。首先，家长要合理搭配三餐食物，满足孩子生长发育所需要的营养，并营造轻松的氛围，培养学生按时吃饭的习惯;其次，学校要通过各种平台，积极宣传“平衡膳食、合理营养”的重要性，让学生以及家长充分认识到食品营养在健康方面以及预防疾病方面的作用，让学生按时吃饭，少吃零食。同时，学校要合理搭配食物，让学生营养更加均衡。
四、结束语
“个人健康是立身之本，全民健康是立国之基”，只有拥有健康的身体，才能更好的服务社会，而人们身体健康的基础，离不开食品营养物质的供应。因此，食品营养与健康有着十分重要的作用。人们在日常生活中，要时刻注意食物之间的合理搭配，均衡营养，合理饮食，适量运动，坚持健康的生活方式，养成良好的饮食习惯，同时重视食品安全问题，在购买过程中谨慎选择，保持身体健康，预防各种生理和心理疾病的发生。
参考文献
[1]牛怡君.基于大数据背景下健康管理的食品营养运用研究[J].现代食品，2020（14）：129-131.
[2]史新瑞.公众健康视角下的食品营养规制策略分析[J].食品安全导刊，2020（15）：81.
[3]蒋昳芃.现代人的亚健康与食品营养[J].世界最新医学信息文摘，2019，19（93）：358+368.
关键词：食品营养;健康; 重要性
食品是维持人们生命活动的重要物质来源，为人们的生存提供了必要的营养物质。一旦食品营养不均衡，将会影响人们的身体健康，甚至引起严重疾病的发生。所以，需要通过良好饮食习惯的养成，摄入人们所需要的各种营养物质，再加上适量的运动，来提高人们的体质，预防亚健康和各种疾病的发生。
一、营养与健康概述
食物在进入人体之后，通过消化、吸收、合成、利用四个步骤来提供人体正常活动所需要的成分，这个过程就是人体吸收营养的过程。所以，每个人都需要依靠食物中的营养来生存，合理的营养可以使人身体更加健康。
健康，主要包括机体健康和精神健康两个方面。机体健康主要指人体各器官系统的平衡，通过合理物质的摄入，来保持机体平衡，让人们能够保持充足的精力，来应对日常生活、工作等正常活动，抵御一般疾病的入侵。精神健康主要是指个体与社会环境的平衡，人们要具有良好的情绪和较强的适应性，保持平和的心态，以积极向上的思想态度，来应对生活中遇到的各种事情，才能时刻精神饱满，身心愉悦。
二、食品营养与健康的重要性
人体在生长过程中需要摄取足够的营养，来促进人体的生长、修复更新身体组织、维持正常的生理需求，保证人体的健康。首先，人体在日常生活中需要接受来自社会环境、自然环境的各种问题，每应对一个问题，就需要消耗掉一部分营养，当身体中营养物质缺乏时，身体机能将会下降，进而引起疾病的发生，危害人体的身体健康。其次，社会经济的快速发展，使得人们的生活节奏越来越快，再加上人们对减肥的执着，在食物营养上，经常出现食物营养不均衡的情况。人体内在的营养缺乏，不仅会影响人体的生理机能，还会影响人的心理状态。例如，如果人体缺乏糖分，将会使人产生焦躁心理;而蛋白质的缺乏，会引起人的恐惧感。在维生素方面，如果缺乏维生素C，人的耐心将会出现缺乏，如果缺乏维生素B，将会产生易怒情绪。由此可见，每一种营养都会塑造出一种不同的性格，食品营养均衡对于人们性格的培养有着重要的作用。
食物种类多种多样，所含有的营养成分也不尽相同，而人们所吃的食物，一般包括以下五类：谷物粮食、动物性食品、富含植物性蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品、蔬菜和水果、油脂。在这五类食物中，包含人体所需要的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、水、脂肪、微量元素、无机盐等营养物质，能够满足人体对不同营养物质的需求。每种营养物质对人体有着不同的作用，人体对营养物质的需求量也各不相同。因此，在营养物质的摄入上，要保持均衡，如果营养物质摄入量过高，多余的营养得不到充分的利用，势必会影响人体的正常机能，危害人体健康;如果营养物质摄入量过低，将会导致人体营养物质缺乏，从而引起身体疾病，例如，脂类营养物质的缺乏，将会引发皮肤疾病，使皮肤缺乏光泽、表皮变厚且易剥落，毛发也会变得干燥、稀少。
三、均衡食品营养、健康饮食的主要措施
目前的食品，存在着诸多问题，食物的过度精加工、不健康的烹调方式、过度节食、食品安全等问题都影响着人体对营养物质的吸收，导致人体内营养素的过度流失，现代生活中也经常出现营养物质缺乏而引起疾病的现象。然而，由于每个人的饮食习惯、烹调方式的不同，再加上遗传等因素，使得每个人对营养物质的吸收利用率也不同，所缺乏的营养物质也不尽相同，所以在饮食均衡上，可以借助大数据平台，根据个人饮食的具体情况，来均衡膳食，调节身体健康。一般情况下，大多数人可以从以下几个方面来均衡食品营养，做到健康饮食。
3.1.合理搭配食物，均衡膳食
为了保证人体营养均衡，在日常饮食过程中，要注重食品的合理搭配，选择多种类的食物，以使食物中的营养物质种类齐全、比例适当，从而满足人体的各种机体需求。第一，粗粮、细粮要合理搭配。粗粮、细粮的搭配可以提高食品的营养价值，有利于各种营养成分之间的互补，其合理的搭配，还会提高食物的食用品质，增强食欲。第二，主食和副食的合理搭配。主副食的搭配比例，是保证食品营养均衡的前提，米饭、馒头等主食中含有大量的碳水化合物，是热量的主要来源，而植物性食物，提供了部分矿物质、微量元素、膳食纤维等营养物质。因此，在饮食过程中，主副食合理的比例搭配，是保持膳食酸碱平衡的重要方式。第三，荤素合理搭配。现代生活中，一些小孩子只喜欢吃肉，而不喜欢吃蔬菜和水果，导致维生素等营养物质缺乏，家长经常会通过药物的方式为孩子补充流失的营养物质，长期以往，对孩子身体造成不良影响。因此，在饮食过程中，家长要保证动物性食品与植物性食品的合理搭配，像肉类、鱼等食品，富含丰富的蛋白质，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素和无机盐，以保证孩子身体中营养物质均衡。第四，根据季节变化来搭配饮食，例如，夏季食物应以清淡为主，适当增加盐分和酸性食品，从而补充体内盐分的流失。第五，食物能量的分配要科学，根据不同年龄、不同体质，来将一天中人体所需要的能量分配到一日三餐当中，确保人体营养均衡。
3.2.坚持健康的生活方式，合理饮食
食物能够为人体提供生存必须的营养物质，但是，不健康的饮食习惯和生活方式，也会给人体带来伤害，进而引发重大疾病的发生，例如癌症。通过研究所知，癌症和食物营养之间存在着一定的关系，一方面，食物中存在着一些抗癌的营养物质，例如糖、蛋白质等;另一方面，烧烤、油煎食品、食物霉菌等都有可能导致癌症的发生;再一方面，不合理的膳食结构以及饮食习惯所引起的肥胖，都是容易诱发癌症的因素。因此，在日常生活中，一定要注意食品营养与癌症之间的关系，培养正确的饮食结构，养成良好的饮食习惯，平时多吃大蒜、西红柿、萝卜等含有防癌营养物质的食品，并注意食品污染、饮水污染等情况，防止食物霉变。在饮食上，要多样化，以植物性植物为主，动物性食物为辅，合理摄入能量，保持合理的膳食结构。除此之外，还要进行适量的运动，消耗掉体内多余的热量，有效控制饮食量与运动量之间的平衡，保持健康的体重，以控制疾病的发生和调节人们的心理。 3.3.重视食品安全问题，谨慎购买
“民以食为天”。食品安全问题也是影响食品营养吸收，不利于人体健康的一大因素。因此，在日常生活中，人們要重视食品安全问题。首先，在购买食物时，一定要注意食品包装是否有生产厂家，生产日期是否过期，查看食品包装上是否标明了食品的原料和营养成分，是否是三无产品，以确保所购买的食品质量达标。其次，所购买的蔬菜水果要注意农药的残留问题，尽量选择污染较少的有机蔬菜和水果。在购买叶类蔬菜时，要先闻一下，如果存在异味，则说明蔬菜刚喷过农药不久，最好不要购买。再次，在使用食品时，要检查食品是否变质，例如肉类是否出现异味、是否发生变色，叶类蔬菜是否腐烂，土豆等蔬菜是否发芽等，一旦存在异常，应立即停止食用，以防发生食物中毒等事件。最后，相关部门也要加强对食品安全与食品营养的监管力度，针对食品安全问题，对食品生产中的各个环节进行监管，开展专项整治活动，并对食品行业进行动态管控，以确保食品的安全问题，使食品能够为人体提供有效的营养，保证人体健康。
3.4.根据不同人群，制定合理膳食
美味的食物离不开油、盐、糖等各种调味品的使用，然而，过多的调味品，虽然能够满足人们的味蕾体验，但是对人体的健康有着严重的影响，例如烹调油中，含有的脂肪营养素量较高，尤其对肥胖人群伤害性较大。因此，人们在日常生活过程中，要做到控油减盐少糖，养成健康饮食的习惯，远离健康杀手。除此之外，不同年龄阶段的人群，对各种营养物质的需求、食物种类比列等的要求也各不相同，因此，需要根据不同人群，制定不同的膳食。例如，对于学生群体来说，由于学生学习任务紧，用脑量大，如果一日三餐的营养跟不上，不仅会影响学生的身体发育，还会影响学生的学习状态。所以，无论是家长还是学校，都要重视学生的食品营养与健康问题，培养学生合理膳食的好习惯。首先，家长要合理搭配三餐食物，满足孩子生长发育所需要的营养，并营造轻松的氛围，培养学生按时吃饭的习惯;其次，学校要通过各种平台，积极宣传“平衡膳食、合理营养”的重要性，让学生以及家长充分认识到食品营养在健康方面以及预防疾病方面的作用，让学生按时吃饭，少吃零食。同时，学校要合理搭配食物，让学生营养更加均衡。
四、结束语
“个人健康是立身之本，全民健康是立国之基”，只有拥有健康的身体，才能更好的服务社会，而人们身体健康的基础，离不开食品营养物质的供应。因此，食品营养与健康有着十分重要的作用。人们在日常生活中，要时刻注意食物之间的合理搭配，均衡营养，合理饮食，适量运动，坚持健康的生活方式，养成良好的饮食习惯，同时重视食品安全问题，在购买过程中谨慎选择，保持身体健康，预防各种生理和心理疾病的发生。
参考文献
[1]牛怡君.基于大数据背景下健康管理的食品营养运用研究[J].现代食品，2020（14）：129-131.
[2]史新瑞.公众健康视角下的食品营养规制策略分析[J].食品安全导刊，2020（15）：81.
[3]蒋昳芃.现代人的亚健康与食品营养[J].世界最新医学信息文摘，2019，19（93）：358+368.