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选用原料：新鲜红辣椒500克，永川豆豉250克，生姜、蒜仁各50克，花椒，大料，精盐，味精，鸡精，熟菜油各适量，红油150克。
调配“香辣豆豉酱”烹美肴
【摘 要】
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选用原料：新鲜红辣椒500克，永川豆豉250克，生姜、蒜仁各50克，花椒，大料，精盐，味精，鸡精，熟菜油各适量，红油150克。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2006年03S期
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