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食品标签是消费者了解食品的最直观方式,但调查发现,有些食品标签并不能真实反映食品的成分,甚至还有＂忽悠＂消费者的嫌疑。全麦食品很多人都知道,＂全麦食品＂是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更丰富。