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近年来,随着城乡居民生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻的变化.在大力发展禽业生产的同时,不断提高禽肉品质,减少禽肉中的药物残留量,努力追求无公害、绿色肉食品的生产加工,既是保证我区居民的肉食品安全需求,同时也是我国加入WTO后不断扩大肉食品国际贸易的根本出路.