论文部分内容阅读
近来,销售惨淡的国内白酒行业引起了社会的广泛关注,“新国酒”代替“国酒”成为大家质疑的焦点。“新国酒”从何而出呢,2013年春季糖酒会上,有行业专家在评价白酒行业时称“中国梦、梦之蓝”为“新国酒”,引来一片关注。业界对此则是褒贬参半,各有各的说辞。
但说起“国酒”,这个行业的最高荣誉,不禁让人想起中国白酒发展这几十年。无论是曾经因茅台自封并想据为己有,而引起的数十年争执的“国酒”,还是眼下议论纷纷的“新国酒”,无非争的就是一个行业的最高地位。试想国内白酒行业发展这几十年,行业最高地位之争就从未间断过,这个争夺总也是徘徊在业内的实力强大的酒企之间。眼下,“新国酒”在国内白酒行业新起点的时候出现,亦是如此。
然而,当我们仔细回想一下改革开放以来至今,国内白酒行业这几十年的发展过程,统治者时代却从未离开过,清楚地在历史中呈现。而2013年也是国内白酒“下一个十年”的开始,白酒行业的竞赛仍在前行,新的统治者也必然在不久之后出现。那么,就让我们来回顾白酒行业发展史中的统治者时代,同时也展望未来新统治者时代。
汾老大时代——公元1994年以前,引领中国白酒走向资本化
汾酒,距今已经有1500年的历史,成名于北齐时期,是我国古老的名酒之一,以色、香、味“三绝”著称,被古今无数文人骚客所讴歌吟咏,有着良好的历史文化底蕴。2012年,老骥伏枥的汾酒也成功挤进了中国白酒行业百亿梯队,着实有一番曾经的“汾老大”王者归来的气势。
提起“汾老大”,相信四十岁以上的酒民不难回忆起上个世纪八九十年代,在消费市场上汾酒曾风靡全国。而且在整个近代史上,汾酒也是地位突出,1915年在巴拿马国际博览会上,汾酒荣获一等优胜金质奖章。1952年、1963年、1979年和1984年,在第一届、第二届、第三届和第四届全国评酒会上,汾酒连续四次被评为国家名酒,并荣获国家金质奖章;1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,又获金杯奖,在消费者心目之中有较高的地位。不仅如此,汾酒在我国酿酒行业内也创下多个第一,一度是我国白酒行业的领头羊。
1949年,汾酒厂产酒131吨,实现利税4100元,产量和效益均为全国第一名;1979年、1986年和1994年汾酒厂产量在全国白酒厂中第一家突破了3000吨、1万吨和3万吨。1986年,汾酒厂在全国酒业中首家获得国家质量管理最高奖——国家质量管理奖和“国家级企业技术进步奖”。1988年,汾酒在全国酿酒行业中第一家晋升为国家大型一档企业;从1988年起,直到1993年,汾酒厂连续6年的销售收入和经济效益位居全国食品饮料企业之首,业绩荣获“六连冠”,成为“汾老大”,到达了一个鼎盛时期;1994年,汾酒厂又成为白酒行业第一家上市公司。
在当时国内市场环境不成熟的时候,白酒行业还处在初级阶段,而汾老大凭借着自身的发展优势,为国内白酒行业树立了典范。随着汾酒的上市,也进一步带动了国内白酒资本化进程,推动了国内白酒市场的成熟发展,奠定了白酒行业快速发展基础。
茅五赛跑时代——公元1994年-2012年,促进国内白酒群雄并起
1994年,汾老大走下了酒界的圣坛,五粮液成功取而代之。虽说五粮液夺得行业帅印,却始终摆脱不了同为老八大名酒——茅台的赶超,二者成为了国内白酒行业新时代的大佬。随着2000年的到来,国内的白酒行业开始膨胀,市场消费需求也激增。茅台和五粮液两个大佬的赛跑更是不分上下,双方实力和市场销售也是不分伯仲,均以遥遥领先优势令其他酒企望尘莫及。
贵州茅台一直将自己定位为“中国的国酒”,而四川五粮液则号称自己为“中国的酒王”,两个白酒巨头立意高远,志向远大。而“国酒”与“酒王”江湖争霸准确时间,应该是公元2001年,而二者以赛跑式发展引领中国白酒疾速发展,也正是从此开始。2001年8月27日,贵州茅台挂牌上交所交易。上市以后的贵州茅台股份与1998年4月27日已经上市的四川五粮液股份,站到了一个产业竞争的新高度,从此,贵州茅台股份与四川五粮液股份具备了清晰的可比性。
数据显示,2001年度中国白酒总体年度销售收入为499.41亿元,中国白酒企业中超越10个亿的企业寥寥无几。纵观当时中国白酒竞争状况来看,贵州茅台与四川五粮液成为仅有的营业收入超10亿元核心企业,除泸州老窖在营业规模上比较靠近茅台与五粮液之外,当时中国白酒行业,两大巨头已经显露强劲态势,同时也一举成为白酒界的两大佬。
随后在茅台和五粮液的竞赛中,茅台在市场销售和品牌运作上奠定了领先的优势,而五粮液也紧跟其后。在二者不断交手过程中,加速了中国高端白酒市场发展,创造了行业的标杆,这为同行提供了很多可资借鉴的发展经验。随着茅台和五粮液打开了高端白酒市场,引领了高端白酒连续十年价格上涨之风,也奠定了二者绝对的高端形象。同时在两大佬的引领下,国内白酒行业也开始了爆发式发展,整个白酒行业呈现高涨的暴利。因而在需求激增下,全国各地酒企开始了发力,纷纷开始品牌化运作,瞄准全国市场,白酒产能也是连年翻番。到2012年,中国白酒总体营收达4466.62亿元,产能规模达到1135万千升,全国大小小的酒企几万家。而国内白酒行业,也形成了茅台与五粮液两大巨无霸,洋河、泸州老窖、郎酒、剑南春等众多强势精英共存的时代。
新国酒时代——公元2013年起,肩负白酒行业破局和复苏
以茅台和五粮液为领导的核心力量,为中国白酒的高端化正所谓是肝脑涂地,而白酒销售价格也是一路飙升。整个白酒市场成为了牟取暴利的手段,一线名酒也好,二三线名酒也好,甚至地产酒,大家纷纷推出高端市场,导致了国内酒价过分虚高。而茅台和五粮液的高昂价格,也为其被称为“腐败酒”埋下祸根,加之国内白酒消费大多与政务、公务挂钩,导致公众认为高端白酒是政府腐败代表。而另一方面,国内白酒产品后来居上的酒企也大有人在,如洋河、泸州老窖、郎酒、汾酒等都卯足了劲,有赶超茅台和五粮液的趋势。也就是说在这个时代里,行业的帅印随时都可能被人取代。 然而,2012年,白酒行业增速出现了集体性下滑。2013年春节过后,曾经风光无限的高端白酒销售受挫下滑加速,一切迹象表明,酒行业高速发展的黄金期已经过去了,产业开始步入了成熟期,增速下滑、竞争加剧、行业调整等带来的一系列问题,已经显而易见地摆在了所有企业面前。而且业界也一致认为,2013年将会是中国白酒行业破局的开始,也是下一个十年的开始,整个白酒行业必然有一番大的变化。而眼下的茅台和五粮液,则正在倍受“禁酒令”所带来的痛苦煎熬,市场销售一直冷淡。这也预示着未来不久,行业的全新局面必将产生,而新的生力军执掌整个白酒行业破局和复苏将会很快出现。那么,开头提到的洋河梦之蓝被称为“新国酒”,它会不会是呢,还有待考证。
业界都知道,洋河是在这十年中成长起来的酒企,而且凭借着自身的努力成功杀入酒业前三强,位列茅五之后。洋河酒厂拥有洋河、泗洪双沟、泗阳来安三大酿酒生产基地,是中国白酒行业拥有两大中国名酒、两个中华老字号和五枚中国驰名商标的企业,也是中国白酒行业技术实力最强、生产规模最大、现代化程度最高的集团之一。无论是实力,还是荣誉,洋河都是敢和老牌名酒叫板的年轻品牌。但至于会不会是“新国酒”,还无法盖棺定论。
中国的白酒行业从来都不乏强大的统治者,在当前这种承上启下的时代,中国白酒的路在何方?这或许是下一个十年白酒业的新统治者,将带领整个行业前进的方向。而在这个群雄混战的时代中,无论是老牌名酒,还是年轻名酒,都渴望执掌中国白酒行业的大印。
中国酒企如何博弈胜出?
“禁酒令”、严控“三公”消费、企业面临销量瞬间缩减、产品滞销危机的新形势下,如何突破现有商业模式的束缚?公平的市场机会,如何先于竞争对手全面接触全国酒业经销商群体,博弈胜出呢?
随着人们生活水平的不断提高,中国蕴含着巨大的酒市场。巨大的消费市场引导着酒类市场环境的变化,当传统的市场模式的桥上已经站满了强有力的竞争对手,就要求企业的营销模式要与时俱进进行地创新,以灵活的战略眼光,审时度势,蓄势而发,方能立于不败之地。但现实中,酒行业不仅受到“三公”消费受限的外在压力,同时存在有“勾兑门”、“塑化剂风波”等内在问题,“腹背受敌”的酒行业正一步步靠近悬崖的边缘。
问题的背后,反映的是中国酒行业的疯狂过度发展,也是中国酒产业链条脆弱的表现。
但说起“国酒”,这个行业的最高荣誉,不禁让人想起中国白酒发展这几十年。无论是曾经因茅台自封并想据为己有,而引起的数十年争执的“国酒”,还是眼下议论纷纷的“新国酒”,无非争的就是一个行业的最高地位。试想国内白酒行业发展这几十年,行业最高地位之争就从未间断过,这个争夺总也是徘徊在业内的实力强大的酒企之间。眼下,“新国酒”在国内白酒行业新起点的时候出现,亦是如此。
然而,当我们仔细回想一下改革开放以来至今,国内白酒行业这几十年的发展过程,统治者时代却从未离开过,清楚地在历史中呈现。而2013年也是国内白酒“下一个十年”的开始,白酒行业的竞赛仍在前行,新的统治者也必然在不久之后出现。那么,就让我们来回顾白酒行业发展史中的统治者时代,同时也展望未来新统治者时代。
汾老大时代——公元1994年以前,引领中国白酒走向资本化
汾酒,距今已经有1500年的历史,成名于北齐时期,是我国古老的名酒之一,以色、香、味“三绝”著称,被古今无数文人骚客所讴歌吟咏,有着良好的历史文化底蕴。2012年,老骥伏枥的汾酒也成功挤进了中国白酒行业百亿梯队,着实有一番曾经的“汾老大”王者归来的气势。
提起“汾老大”,相信四十岁以上的酒民不难回忆起上个世纪八九十年代,在消费市场上汾酒曾风靡全国。而且在整个近代史上,汾酒也是地位突出,1915年在巴拿马国际博览会上,汾酒荣获一等优胜金质奖章。1952年、1963年、1979年和1984年,在第一届、第二届、第三届和第四届全国评酒会上,汾酒连续四次被评为国家名酒,并荣获国家金质奖章;1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,又获金杯奖,在消费者心目之中有较高的地位。不仅如此,汾酒在我国酿酒行业内也创下多个第一,一度是我国白酒行业的领头羊。
1949年,汾酒厂产酒131吨,实现利税4100元,产量和效益均为全国第一名;1979年、1986年和1994年汾酒厂产量在全国白酒厂中第一家突破了3000吨、1万吨和3万吨。1986年,汾酒厂在全国酒业中首家获得国家质量管理最高奖——国家质量管理奖和“国家级企业技术进步奖”。1988年,汾酒在全国酿酒行业中第一家晋升为国家大型一档企业;从1988年起,直到1993年,汾酒厂连续6年的销售收入和经济效益位居全国食品饮料企业之首,业绩荣获“六连冠”,成为“汾老大”,到达了一个鼎盛时期;1994年,汾酒厂又成为白酒行业第一家上市公司。
在当时国内市场环境不成熟的时候,白酒行业还处在初级阶段,而汾老大凭借着自身的发展优势,为国内白酒行业树立了典范。随着汾酒的上市,也进一步带动了国内白酒资本化进程,推动了国内白酒市场的成熟发展,奠定了白酒行业快速发展基础。
茅五赛跑时代——公元1994年-2012年,促进国内白酒群雄并起
1994年,汾老大走下了酒界的圣坛,五粮液成功取而代之。虽说五粮液夺得行业帅印,却始终摆脱不了同为老八大名酒——茅台的赶超,二者成为了国内白酒行业新时代的大佬。随着2000年的到来,国内的白酒行业开始膨胀,市场消费需求也激增。茅台和五粮液两个大佬的赛跑更是不分上下,双方实力和市场销售也是不分伯仲,均以遥遥领先优势令其他酒企望尘莫及。
贵州茅台一直将自己定位为“中国的国酒”,而四川五粮液则号称自己为“中国的酒王”,两个白酒巨头立意高远,志向远大。而“国酒”与“酒王”江湖争霸准确时间,应该是公元2001年,而二者以赛跑式发展引领中国白酒疾速发展,也正是从此开始。2001年8月27日,贵州茅台挂牌上交所交易。上市以后的贵州茅台股份与1998年4月27日已经上市的四川五粮液股份,站到了一个产业竞争的新高度,从此,贵州茅台股份与四川五粮液股份具备了清晰的可比性。
数据显示,2001年度中国白酒总体年度销售收入为499.41亿元,中国白酒企业中超越10个亿的企业寥寥无几。纵观当时中国白酒竞争状况来看,贵州茅台与四川五粮液成为仅有的营业收入超10亿元核心企业,除泸州老窖在营业规模上比较靠近茅台与五粮液之外,当时中国白酒行业,两大巨头已经显露强劲态势,同时也一举成为白酒界的两大佬。
随后在茅台和五粮液的竞赛中,茅台在市场销售和品牌运作上奠定了领先的优势,而五粮液也紧跟其后。在二者不断交手过程中,加速了中国高端白酒市场发展,创造了行业的标杆,这为同行提供了很多可资借鉴的发展经验。随着茅台和五粮液打开了高端白酒市场,引领了高端白酒连续十年价格上涨之风,也奠定了二者绝对的高端形象。同时在两大佬的引领下,国内白酒行业也开始了爆发式发展,整个白酒行业呈现高涨的暴利。因而在需求激增下,全国各地酒企开始了发力,纷纷开始品牌化运作,瞄准全国市场,白酒产能也是连年翻番。到2012年,中国白酒总体营收达4466.62亿元,产能规模达到1135万千升,全国大小小的酒企几万家。而国内白酒行业,也形成了茅台与五粮液两大巨无霸,洋河、泸州老窖、郎酒、剑南春等众多强势精英共存的时代。
新国酒时代——公元2013年起,肩负白酒行业破局和复苏
以茅台和五粮液为领导的核心力量,为中国白酒的高端化正所谓是肝脑涂地,而白酒销售价格也是一路飙升。整个白酒市场成为了牟取暴利的手段,一线名酒也好,二三线名酒也好,甚至地产酒,大家纷纷推出高端市场,导致了国内酒价过分虚高。而茅台和五粮液的高昂价格,也为其被称为“腐败酒”埋下祸根,加之国内白酒消费大多与政务、公务挂钩,导致公众认为高端白酒是政府腐败代表。而另一方面,国内白酒产品后来居上的酒企也大有人在,如洋河、泸州老窖、郎酒、汾酒等都卯足了劲,有赶超茅台和五粮液的趋势。也就是说在这个时代里,行业的帅印随时都可能被人取代。 然而,2012年,白酒行业增速出现了集体性下滑。2013年春节过后,曾经风光无限的高端白酒销售受挫下滑加速,一切迹象表明,酒行业高速发展的黄金期已经过去了,产业开始步入了成熟期,增速下滑、竞争加剧、行业调整等带来的一系列问题,已经显而易见地摆在了所有企业面前。而且业界也一致认为,2013年将会是中国白酒行业破局的开始,也是下一个十年的开始,整个白酒行业必然有一番大的变化。而眼下的茅台和五粮液,则正在倍受“禁酒令”所带来的痛苦煎熬,市场销售一直冷淡。这也预示着未来不久,行业的全新局面必将产生,而新的生力军执掌整个白酒行业破局和复苏将会很快出现。那么,开头提到的洋河梦之蓝被称为“新国酒”,它会不会是呢,还有待考证。
业界都知道,洋河是在这十年中成长起来的酒企,而且凭借着自身的努力成功杀入酒业前三强,位列茅五之后。洋河酒厂拥有洋河、泗洪双沟、泗阳来安三大酿酒生产基地,是中国白酒行业拥有两大中国名酒、两个中华老字号和五枚中国驰名商标的企业,也是中国白酒行业技术实力最强、生产规模最大、现代化程度最高的集团之一。无论是实力,还是荣誉,洋河都是敢和老牌名酒叫板的年轻品牌。但至于会不会是“新国酒”,还无法盖棺定论。
中国的白酒行业从来都不乏强大的统治者,在当前这种承上启下的时代,中国白酒的路在何方?这或许是下一个十年白酒业的新统治者,将带领整个行业前进的方向。而在这个群雄混战的时代中,无论是老牌名酒,还是年轻名酒,都渴望执掌中国白酒行业的大印。
中国酒企如何博弈胜出?
“禁酒令”、严控“三公”消费、企业面临销量瞬间缩减、产品滞销危机的新形势下,如何突破现有商业模式的束缚?公平的市场机会,如何先于竞争对手全面接触全国酒业经销商群体,博弈胜出呢?
随着人们生活水平的不断提高,中国蕴含着巨大的酒市场。巨大的消费市场引导着酒类市场环境的变化,当传统的市场模式的桥上已经站满了强有力的竞争对手,就要求企业的营销模式要与时俱进进行地创新,以灵活的战略眼光,审时度势,蓄势而发,方能立于不败之地。但现实中,酒行业不仅受到“三公”消费受限的外在压力,同时存在有“勾兑门”、“塑化剂风波”等内在问题,“腹背受敌”的酒行业正一步步靠近悬崖的边缘。
问题的背后,反映的是中国酒行业的疯狂过度发展,也是中国酒产业链条脆弱的表现。