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在安徽省临泉县铁佛寺乡,人们会提到一个人,它的名字叫王守红。过去这里农民养黄牛是为了耕地。现在牛少了,市场上牛肉价格也涨了。1996年,王守红孤注一掷,养了7头黄牛。到年底7头牛就赚了1万多元。首战告捷,这大大鼓舞了夫妻俩养牛的信心。到1998年,他们已经饲养了40多头黄牛。随着养牛规模的扩大,饲料的压力也大了起来。为了节约粮食,王守红经过试验,摸索出了“酒糟秸秆养牛法”,将酒糟与秸秆掺在一起发酵,牛不仅爱吃,而且降低了成本。一头牛一年可以赚到1500多元,