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建立了液相色谱-质谱检测奶粉和酸奶中11种全氟化合物（PFCs）的分析方法。分别考察了溶液离子强度和酸碱度对固相萃取效率的影响，结果表明，0．5～12．5mmol／LNaCl溶液的影响很小，且中性和微酸性条件下回收率较好。通过优化和比较，选用等体积的甲醇和0．01mol／L盐酸的甲醇溶液依次对奶粉中的PFCs进行萃取，对于酸奶则使用甲醇直接萃取，并用WAX柱对萃取液净化。以甲醇（A）和50mmol／L醋酸铵（B）为流动相进行梯度洗脱，洗脱时间为10min（或15min），流速1mL／min。内标法定量，奶