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以新鲜草莓为研究对象,采用对比试验的方法研究荷叶乙醇提取物的抑菌活性.结果表明:荷叶乙醇提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌具有较明显的抑制性;明显减缓草莓贮藏过程中的烂果、质量损失及可溶性固形物、维生素C等指标变化,对延长草莓的货架期有一定作用.
荷叶提取物的抑菌性及其在草莓保鲜中的应用研究
【摘 要】
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以新鲜草莓为研究对象,采用对比试验的方法研究荷叶乙醇提取物的抑菌活性.结果表明:荷叶乙醇提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌具有较明显的抑制性;明显减缓草莓贮藏过程中的烂果、质量损失及可溶性固形物、维生素C等指标变化,对延长草莓的货架期有一定作用.
【机 构】
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衡水学院 生命科学学院,河北 衡水 053000;石家庄海关技术中心衡水业务部,河北 衡水 053000;衡水市桃城区农业农村局,河北 衡水 053000
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2021年6期
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