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大吊瓜是葫芦科多年生草质藤本植物，含丰富的维生素、氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。吊瓜对土壤要求不严，既可零星种植，又可成片种植。成片的吊瓜地还可以进行套种，经济效益好、发展潜力大，目前在南方各省都有大面积种植。吊瓜喜温暖湿润气候，耐寒性较好，不耐旱、怕水涝，适宜生长发育的温度为18～32℃，10℃时生长基本停顿。吊瓜宜选择在深厚、疏松、湿润但又不涝渍的土壤上种植为好，不宜在干旱或低洼地栽培。