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测定了条纹斑竹鲨(Chilocsyllium plagiosum)肌肉中的水分、灰分及能值，水分含量：78.86%；灰分含量：4.12%；能值：21.91 kJ*g-1．水分、灰分及能值虽然与体长、体重无明显关系,但随季节的变化而变化．这与鱼体自身的生物学特性有关,也受到环境因子(温度等)变化的影响．此外，条纹斑竹鲨肌肉的水分、灰分与能值之间存在明显的相关关系．随着水分的升高,灰分略有下降,而热值显著下降．