【摘 要】
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食品酿造中的食用植物油检测技术需要不断更新优化，食用植物油是人们日常生活中的重要物资，为人体提供不可缺少的营养和能量，所以其安全性应当受到社会广泛的关注。我国目前食用植物油的安全质量问题不断发生，主要的表现就是食用植物油掺伪问题。本文拟从根本原因出发分析食用植物油成分，重点分析有害成分在食用植物油掺伪检测技术中能否被检测出来，并且根据检测技术存在的若干问题进行探讨。
【机 构】
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四川先创未来环保科技有限公司，四川成都 610074
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食品酿造中的食用植物油检测技术需要不断更新优化，食用植物油是人们日常生活中的重要物资，为人体提供不可缺少的营养和能量，所以其安全性应当受到社会广泛的关注。我国目前食用植物油的安全质量问题不断发生，主要的表现就是食用植物油掺伪问题。本文拟从根本原因出发分析食用植物油成分，重点分析有害成分在食用植物油掺伪检测技术中能否被检测出来，并且根据检测技术存在的若干问题进行探讨。
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