【摘 要】
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果树树体的贮存营养主要是碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质和脂肪等。这些物质贮存于皮层、木质部的薄壁细胞及髓中，以地下根部贮存多。树体的贮存营养对越冬及下一个生长季节的
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果树树体的贮存营养主要是碳水化合物（以淀粉为主）、蛋白质和脂肪等。这些物质贮存于皮层、木质部的薄壁细胞及髓中，以地下根部贮存多。树体的贮存营养对越冬及下一个生长季节的萌芽、开花、抽梢、展叶、生根、坐果、果实形成等过程的顺利完成及其数量、质量都有显著的影响。因此，致力于提高贮藏营养水平，对果树的优质、高产具有重要的作用。
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