红酒指数，另类经济指标
　　蒋仁人
　　
　　为稳定高档红酒的拍卖价，伦敦国际酒类交易所选出具代表性的酒庄，如法国名产地波尔多的Ch.Margaux(玛歌堡)、Ch.Latour(拉图堡)，并挑选其中最优质的红酒作为成分股，将每月平均交易价按照内部点数换算机制，编成红酒指数(Liv-ex Fine Wine lndex)。按月公布，其中又分Liv-exl00指数、Liv-ex500指数两种。
　　两者最大差别就是成分股数量不同，100指的是100瓶酒，500则是500瓶，但名单并不固定，有可能随时更换；而二者挑选酒庄的比例也不同，Liv-exl00有90％以上是来自法国波尔多酒庄，Liv-ex500则只有87％，但基本上都是优质年分所生产的优质酒款。
　　由于两者之间目标各有取舍，Liv-ex100有深度，Liv-ex500有广度。各有擅长。从2005年以来，Liv-ex100指数都处于上扬状态，没有一个资本市场可相比拟。而投资葡萄酒都是希望转售时，能赚取更多的利润。这也就是所谓二级交易市场行情，而Liv-ex指数正好可以为红酒收藏家、投资者，提供一个稳健、透明的价格信息。
　　Liv-ex指数建立7年来，已发展出属于自己的模式，而且往往能精准预测景气，才会渐渐被专家拿来预测经济走向。
　　2008年上半年Liv-exl00指数超过260，飙到史上最高点，但下半年开始，指数就一路下滑，跌幅约25％，仿佛爱玩酒的有钱人得知不景气将至，而提早收手，让人不得不折服红酒指数预测景气的精准度。
　　今年1月，Liv-exl00指数出现回升，2月也有2％升幅。不过，这次能否再精准推测，还需观察。想参考的读者可上红酒指数网站，www.liv-ex.com。
　　
　　(编辑／王克峰)
　　
　　对人有益的酒
　　
　　或许你已听闻适度饮用红酒可防止心脏病，原采闲来喝喝啤酒也有益处。在荷兰和捷克的研究已发现，啤酒含有丰富的维生素B6，能防止与心脏病有关连的高水平的同型半胱氨酸、氨基酸形成。啤酒也含有多酚——它能控制低密度胆固醇(即坏胆固醇)。
　　此外，杜松子酒配汤力水中的奎宁能防止夜间抽筋。1300万英国人常受肌肉抽搐的痛苦，2005年一名家庭医生李察·哥平所做的一项小型研究发现，在防止肌肉抽搐的功效上，奎宁比做小腿腿伸展运动来得有效。每升的汤力水内含83毫克的奎宁——医生一般会处方200～300毫克的奎宁给病人每晚服用；但哥平医生认为更少的剂量亦有效。
　　可是需要注意一点，男士每天饮用多于3～4个单位(女士则为2～3个单位，1单位含10克纯酒精)的酒精，不单会对健康构成危险，而且豪饮也令卡路里偏高。大剂量的奎宁能引致奎宁中毒，相关的一连串病症包括耳鸣、头痛、脸红、恶心、腹痛和皮疹等。
　　
　　(编辑／王克峰)